ร้านป้านก ลูกชิ้นยืนกิน
 
พิกัด : หน้าสถานีรถไฟบุรีรัมย์
เวลาการให้บริการ : 10.00 น. - 20.00 น. โดยประมาณที่บริเวณหน้าสถานีรถไฟบุรีรัมย์ เป็นที่เลื่องลือมานานมาก ว่ามาถึงบุรีรัมย์ จะต้องมาชิมลูกชิ้นยืนกินที่นี่ให้ได้ซึ่งมีบริการอยู่หลายเจ้ามากๆ "ร้านป้านก" ซึ่งเป็นเจ้าแรกในบุรีรัมย์ เค้าจะทอดรวมๆในกระทะแบบนี้ แล้วก็เสียบไม้ ไม้ละ 3 ลูก ราคาไม้ละ 3 บาท 7 ไม้ 20 บาท แล้วก็จิ้มลงไปในหม้อแบบนี้เลย จิ้มไปกินไป ตัวน้ำจริงเป็นสูตรมะขาม พริกคั่วใหม่ๆ หอมๆ รสจัดจ้านมาก เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดปัจจุบัน ป้านก เสียชีวิตไปแล้ว คนที่ขายอยู่เป็นทางยาทรุ่นที่ 2 ของป้านก ถ้ามีโอกาสไปถึงบุรีรัมย์ อย่าลืมไปลองให้ได้นะคะ

ร้านลักษณาขาหมูตุ๋นยาจีน พิกัด : 770/12 ถนนโชคชัย-เดชอุดม อ.นางรอง จ.บุรีรัมย์ เวลาการให้บริการ : 8.00 - 20.00 น. มาถึงบุรีรัมย์อีกร้านที่ห้ามพลาด คือ ขาหมูนางรอง ปัจจุบันมีเปิดให้บริการอยู่ หลายร้าน แต่ที่ผมได้ชิมคือร้าน "ลักษณา ขาหมูตุ๋นยาจีน"ขาหมูที่ใช้เวลาตุ๋น นานกว่า 4 ชั่วโมง ระหว่างตุ๋นต้องคอยช้อนฟอง

ร้านตั้ม ต้ม ข้าวต้มกระดูกหมู

พิกัด : ใกล้หอนาฬิกา หน้าสถานีรถไฟบุรีรัมย์
เวลาบริการ : 16.00 - 22.00 น.
ร้านนี้มีทีเด็ดที่น้ำซุป ที่ทางร้านเคียวกับกระดูกหมูจนได้ที่ หวานหอม ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย เมนูเด็ด ของร้านก็มีทั้งข้าวต้มเครื่อง ที่ใส่เครื่องแบบจัดเต็มมาก ทั้งกระตูกหมู หมูสับ เลือด

ร้านป้าน้อย หมี่ยำกระสัง

พิกัด : ภายในโรงเรียนอนุบาลกระสัง
เวลาบริการ : 9.00 - 17.00 น.
ร้านป้าน้อย หมี่ยำกระสัง เป็นต้นตำรับ หมี่ยำไทย ที่เปิดบริการมานานกว่าร้อยปี ความพิเศษอยู่ที่เส้นทำเอง ใช้แป้งข้าวเจ้าทำแบบเดียวกับทำข้าวเกรียบปากหม้อ แต่เอาไปตากพอหมาดๆ แล้วเอามาหั่น ขนาดไม่เล็กมาก ไม่หนาไม่บางเกินไป